Coq Rouge Erdbeer-Grouper roh 400-600g

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Artikelnummer: 818879

Das barschtypisch feste und schneeweiße Fleisch kommt Hummer und Garnele geschmacklich sehr nahe, wird aber wegen der geringen Größe des Fisches vorwiegend für Suppen und Eintöpfe ver¬wendet oder einfach wie ein Steak gegrillt.

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Der Juwelenbarsch gehört zur Gruppe der Serranidae. Er ist in allen gemäßigten und tropischen Meeren vertreten, und zwar immer rund um Korallen- und Felsenriffe. Diese Vorliebe für Riffe macht seinen Fang - hauptsächlich mit reusenartigen Fallen und Angeln - sehr schwierig. Die Fischereierträge sind also nicht besonders groß und somit sehr wertvoll.

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